主料:
紫茄子，
350克
辅料:
猪肉末，
100克
配料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
辣椒酱适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
鸡精适量肉末茄子的做法步骤
1.准备好食才
2.准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。
3.紫茄子洗净，切长方条
4.锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。
5.锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。
6.放下茄子
7.加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟.
8.加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。
小窍门&温馨提示
1.茄子要用油煸透。
2.放些辣椒油很好。
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热菜 家常菜 常见菜式 夏季食谱 紫茄子
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